剝皮辣椒捲

材料，和牛火鍋肉片，金針菇，紅黃椒，剝皮辣椒，白芝麻少許

作法：將紅黃椒燙熟切小末，金針菇也燙熟，火鍋肉片乾煎後捲上切好的剝皮辣椒絲，接著放上紅黃椒末跟灑上白芝麻即可盛盤

手工義大利麵「Maltagliati」

再次來到位於大直的Osteria by Angie 義大利餐廳，請出熱情的行政主廚Patrick用大腕的A5宮崎漢堡排，來幫我們示範一道非常適合小朋友，一起做一起享用的的手工義大利麵「Maltagliati」。Patrick搭配了義大利風格的簡單佐料，真沒想到我們一個和牛漢堡排可以變化成為三~四人份的美味又高級的義式料理啊!

義式風味的宮崎和牛肋眼牛排

我們今天來到位於大直的Osteria by Angie 義大利餐廳，請出當家行政主廚Patrick來幫我們示範烹調屬於義式風味的宮崎和牛肋眼牛排。熱情的Patrick搭配了經典的義大利風格的各式香草與巴薩米可醋 (Balsamic Vinegar)，我們的和牛牛排瞬間也變得好南歐風啊!
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Patrick示範炙煎「和牛肋眼牛排」提到幾個簡單小重點給大家參考。
1.溫度一定要夠，平底鍋需要完全熱。
2.下鍋之前可以先用鹽和胡椒調味。
3.如果正反各煎一分鐘，牛排分切之前大約就是休息二分鐘再下刀!
4.義大利人以馬鈴薯塊佐餐 (不是薯條)
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Osteria在義大利是「家庭是小酒館」的意思，義大利人跟台灣人很相似，一樣重視家庭、重視與家人分享一桌好菜的快樂！位於台北的Osteria by Angie，秉持道地義大利的『吃文化』，氣氛輕鬆享用美味的餐點與高雅用餐環境，很值得每周報到一次啊!
#OsteriabyAngie
#PatrickBenedetti

和牛五花飯糰

這兩天的陽光飽滿，到戶外走走吧!
用我們的《和牛蜜桃臀五花》捏上幾個飯糰，到附近的公園午餐，順道享受花團錦簇的美麗!

和牛漢堡排三明治

謝謝北投「三二行館」 的主廚Jimmy，抽空教我們用大腕的和牛漢堡排來做好吃的三明治，主廚也在這邊提供他的秘密食譜，
大家有空可以在家試試喔!
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*和牛漢堡肉 1片
*生菜 3-4片
*番茄切片 2-3片
*新鮮紫洋蔥 1片
*美乃滋 30g
*芥末醬 5g
*起司片或起司絲 適量
*吐司 2片
1.將吐司烤至金黃酥脆
2.將美乃滋與芥末醬混和均勻 塗抹在吐司上
3.和牛漢堡肉以平底鍋煎至上色
4.將起司鋪在和牛漢堡上 以180度烤3分鐘
5.將生菜葉 番茄片以及洋蔥片堆疊在一片吐司上
6.將烤好的漢堡放置在另一片吐司上並修除四邊
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紐約客牛排

煎塊牛排，溫暖夜歸人的胃和❤️。

和牛沙拉

這兩天台北好溫暖啊，
餐桌上也行點光合作用吧!
我們的《和牛蜜桃臀五花》沾上一些烤肉醬快速地煎上幾片，
放在滿滿的各式蔬菜盤上，
一周總有一兩餐認真拒絕澱粉食物的誘惑!

釜飯

用點簡單的茸菇以陶鍋煮成釜飯，
起鍋前放上幾片沾了一些烤肉醬的紐約客薄切片，半蒸半悶的方式，再撒上細蔥花，剛剛好的熟度，嚐出A5宮崎和牛的甜度與豐潤!

墨西哥薄餅Tortillas

將和牛漢堡排放點烤肉醬炒鬆，
當做Tortillas薄餅的牛肉餡料，
放些起司，洋蔥、番茄 、酪梨丁，
輕鬆小食，簡單也美味。

Chuck roll face 和牛肩沙朗 

煎塊牛排在家裡舒服的度過周末吧!

大腕秘製和牛漢堡排+番茄義大利麵

 只需將 漢堡排肉解凍後，(可以稍微以手輕拍塑型)兩面煎熟後，兩面稍微煎熟後，可以融化一片起司，配上番茄醬汁的義大利麵上，在家即可輕鬆享受美味的和牛料理。

A5宮崎頂級和牛漢堡排定食

三分鐘端上桌!只需將我們的漢堡排肉解凍後，(可以稍微以手輕拍塑型)兩面煎熟後，用大腕烤肉醬加上少許番茄醬快煮醬汁，在家即可輕鬆享受美味的和牛料理。

和牛青椒炒飯

我們精心分切的五花和牛，除了煎烤，火鍋的方式，以肉絲做成和牛炒飯更是美味。和牛與青椒，雞蛋等食材爆香後，利用和牛本身豐富帶點焦香的油脂來緊緊包裹著米粒。這是碗鹹香、醬香、油香、肉香俱備的炒飯。尋常的家庭料理增添更多細膩與滿足。
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酸白菜火鍋

過年餐桌上端出「酸白菜火鍋」
和牛的肉香散在滾燙的湯汁中
揮發出的團圓人情味，
暖和每位思鄉人的心。 

韓式拌飯

濕冷的星期天，
在家享用華麗版的韓式拌飯!
用我們的宮崎牛五花沾點大腕烤肉醬，
下鍋快煎，有菜有肉配上一碗熱騰騰的白飯，
肚子飽了，身體就暖活許多囉!

和牛牛五花火鍋

我們精心分切的五花和牛，除了煎烤外，火鍋的方式烹煮也相當適合，在滾燙的湯中，輕鬆涮上幾下，佐以少許鹽昆布或是烤肉醬，立即品嚐A5宮崎和牛的甜味與油脂的細膩醇厚滋味。

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大腕鹽昆布➡ https://bit.ly/2M1pTx6
大腕烤肉醬➡ https://bit.ly/2CUbX5e

A5宮崎頂級和牛拉麵，三分鐘端上桌!
只需將我們的和牛Karubi 牛五花解凍後，用少許大腕烤肉醬醃漬30秒，平底鍋快速兩面煎熟後，放置在煮好的拉麵上，不出門即可享受豪邁的五星級料理。